Duurzaam ondernemen

Maatschappelijk verantwoord ondernemen hebben wij hoog in het vaandel staan. Dit komt o.a. tot uiting in de manier waarop wij met ons afval omgaan.

Allereerst proberen wij natuurlijk onze hoeveelheid afval te beperken. Daarnaast worden alle afvalstromen zoveel mogelijk gescheiden. Wij hebben aparte containers voor papier en karton, plastic, fruitafval en overgebleven gebak en voor het restafval. 

Wij bakken elke dag ons hele assortiment vers, dus er wordt niets ingevroren. Omdat wij onze klanten tot het eind van de middag een assortiment brood willen blijven aanbieden, is het onontkoombaar dat wij ook brood overhouden. Dit brood wordt door een aantal relaties opgehaald en gebruikt om dieren te voederen.

Ook energie heeft onze volle aandacht. Al sinds 2001 maken wij gebruik van Groene Stroom. Tegenwoordig heel gewoon, destijds stond dit nog in de kinderschoenen en moest er zelfs een speciaal contract voor worden ondertekend.

Natuurlijk proberen wij ons energiegebruik waar mogelijk te beperken. Ook bij nieuwe investeringen in machines letten wij hierop. Zo is onze laatst aangeschafte oven voorzien van een speciale STIR-techniek. Door een stenen wand in de oven, wordt de ovenwarmte zoveel mogelijk vastgehouden. Hierdoor wordt de baktijd met zo'n 10-20% (afhankelijk van het product) verkort, wat een aanzienlijke energiebesparing oplevert.